Fructele se spala, se curata de codite sau samburi si se asaza in straturi alternative: un strat de fructe, unul de zahar, unul de fructe si tot asa. Ultimul strat trebuie sa fie de zahar si intr-un strat mai gros. Acoperi cu un tifon vasul cu fructe si le pui la pastrat intr-un loc racoros si intunecos. Dupa 2 zile separi siropul, il filtrezi si il pui in sticle de plastic. La fiecare litru de sirop adaugi 8 pastile de aspirina si il poti pastra toata iarna in stare foarte bune.