Reteta culinara - dulceata de dude cu alcool

=> 2kg dude

=> 250-300 ml alcool sau vodca

=> sirop (8 cani zahar si 2 cani apa)

=> zeama de la o lamaie

=> 2 pachetele sare de lamaie

          Speli usor dudele pt a evita sa folosesti multa apa (se duce dulcetaa)/ Le cureti si le pui itr-un vas si torni peste ele 250-300 ml alcool sau vodca. Se lasa 2-3 ore, apoi se scot cu spumiera. Vasul trebuie scuturat din cand in cand, in asa fel incat toate dudele sa fie coapte cu alcool.

           Faci siropul. Il lasi sa fiarba pana se leaga un pic mai tare, deoarece fructele sunt zemoasa. Cand este bine legat pui zeama de la o lamaie sau 2 pachetele sare de lamaie si dai drumul dudelor. Spumezi cand incepe sa fiarba si scuturi vasul (nu se amesteca). Dulceata este gata cand, scotand o fructa din dulceata, aceasta se caramelizeaza un pic. Dai la rece, iar in momentul inc are s-a racorit o pui in borcane cu filet sau o legi cu celofan.

Pofta buna!