Reteta culinara - Scordolea de peste

           Fierbi cartofii in coaja in apa cu sare. Ii cureti fierbinti si ii dai prin masina de tocat. Amesteci bine piureul cu uleiul, sare, otet dupa gust si usturoi pisat. Se poate subtia cu putin lapte. Iei bucata de peste sarat si il pui la fiert (se poate fierbe si cu cartofii).

          Asezi in platou astfel: Primul strat sa fie de piure, al doilea de bucati de peste, al treilea de piure si tot asa. Ultimul sa fie de cartofi. Se orneaza cu masline si verdeata.

Pestele il pui la sarat cu o zi inainte.