Reteta culinara - saramura de peste

=> un peste - orice fel

=> ulei

=> delikat

=> usturoi

=> leustean tocat

=> ardei iute

           Saramura de peste se poate face din orice fel de peste. Pestele nu se sareaza, dar trebuie uns bine cu ulei, deoarece se lipeste mai tare decat alta carne. Gratarul trebuie sa fie foarte bine incins. Se frige pestele 8-10 minute pe o parte si tot atat pe cealalta, deoarece se rumeneste mai greu, apoi il asezam intr-un castron si turnam peste el saramura fierbinte preparata din apa, Delikat, usturoi, leustean tocat, ardei iute.

Se serveste cu mamaliguta calda.