Reteta culinara - saramura de peste

          Daca aveti biban, care este cel mai bun pentru saramura, e perfect! Daca nu, pestele necuratat de solzi se asaza pe o tabla incinsa pe foc peste care s-a presarat putina sare si se frige la foc potrivit pe ambele parti.

          O data cu pestele se frig si doua rosii. Pestele fript se curata cu cutitul de solzii fripti si se asaza in castron. Se fierbe separat apa cu putin Biovegetal, cimbru si sare (daca peste nu este sarat) si se toarna peste peste; se pun si rosiile coapte taiate in doua si putin usturoi pisat. Presarati patrunjel si serviti cu mamaliguta.

Pofta buna!