Reteta culinara - macrou la cuptor; dietetica

          Reteta culinara - Cureti pestii de cap, viscere si pielitele fine din interior, apoi il speli in mai multe ape. Asezi macroul in tava, il presari cu cimbru dupa gust si il stropesti cu zeama de lamaie, atat in interiorm cat si deasupra. Acoperi tava cu folie de polietilena si o dai la rece pentru 1 ora. Torni in tava, 1 lingura de ulei si putina apa, presari sare dupa indicatia medicului si dai tava la cuptor, pentru 15-20 de minute. In acest timp, cureti ardeii si ceapa. Tai ardeii in fasii, iar ceapa solzisori si le oparesti in apa cu putin sare. Le scurgi bine, le amesteci cu uleiul ramas, maslinele curatate de samburi si taiate rondele si patrunjelul tocat marunt. Le asezi pe un platou cald, iar cand pestele este gata, le aduci la masa impreuna.

Pofta buna!