Reteta culinara - vinete umplute cu legume si pipet de pui; cardiovasculare

           Retete culinara - Speli vinetele, le tai in jumatate, pe lungime si le indepartezi miezul. Le oparesti in apa usor sarata si le scoti la scurs. Cureti si speli legumele ramase si le tai astfel: miezul vinetelor, dovleceii, morcovii, ardeiul si rosiile in cubulete, iar ceapa marunt. Le inabusi la foc mic, cu putina apa si 1 lingura de ulei. Adaugi sucul de rosii si le fierbi pana scad bine, apoi presari patrunjelul fin tocat.

          Separat fierbi pieptul de pui, apoi il tai in cubulete si il amesteci cu legumele, branza de vaci si sare dupa indicatia medicului. Cu aceasta compozitie umpli jumatatile de vinete si le asezi intr-o tava unsa cu uleiul ramas. Le dai la cuptor pentru 15-20 de minute.

Pofta buna!