Reteta culinara - vinete umplute cu carne de vita

            Cureti vinetele. Le tai in doua si le scobesti putin cu lingurita. Presari sare pe ele. Rosiile date pe razatoare le pui in tigaie, adaugi ulei si piper si le fierbi pana se ridica uleiul deasupra. Carnea tocata o pui in cratita cu ulei, morcovul, telina si ceapa date pe razatoarea mica. Le prajesti pana cand carnea isi schimba culoarea. Umpli vinetele cu aceasta compozitie. Le pui in tava, peste ele asezi rosiile taiate cu un ou. Le coci la cuptor si apoi presari patrunjel verde din belsug.

Pofta buna!