Reteta culinara - vinete marinate cu usturoi

=> 2-3 vinete

=> 5 ardei grasi de diferite culori

=> 1 legatura mare marar

=> 1 legatura mare patrunjel

=> 5-6 catei de usturoi

           Speli bine vinetele si le tai rondele cu tot cu coaja apoi le sarezi si le pui la scurs. Ardeii ii tai fasiute, mararul si patrunjelul le toci marunt. Toci si usturoiul cat mai marunt. Dai prin faina vinetele si apoi le prajesti in ulei incins. Faci un sos (marinata) din apa, sare, otet, zahar si usturoi (toate le pui dupa gust). Intr-un vas transparent (daca se poate) asezi legumele in felul urmator: un rand de vinete, peste care pui fasiute de ardei si presari verdeata, dupa care repeti operatiunea pana cand se termina cu vinete. La sfarsit torni sosul astfel incat sa acopere bine toata compozitia. Dai vasul la frigider 24 de ore, sa se patrunda bine.

Se poate servi cu kaizer, cabanos sau simplu.