Reteta culinara - tocanita de vara

=> 5-6 cepe mari tocate marunt sau solzisori

=> 4 ardei grasi tocati marunt

=> 4-5 rosii oparite, decojite si taiate cubulete

=> verdeata (marar sau patrunjel)

=> 50ml ulei 

=> sare si piper

          In uleiul incins se va pune ceapa impreuna cu sarea sa se inmoaie mai repede. Se amesteca si se acopera cu un capac. O lasati 10 minute la inabusit, amestecand din cand in cand. Puneti ardeiul gras, acoperiti, lasati 10 minute la fiert amestecand mereu, apoi puneti rosiile si piperul. Lasati tocanita sa fiarba pana a scazut apa. Intoarceti mereu, sa nu se lipeasca, sau puneti o tabla groasa sub cratita. Cand a scazut o trageti de pe foc si puneti verdeata. Se serveste cu mamaliguta calda sau cu cartofi natur.

Pofta buna!