Reteta culinara - strudel rapid cu dovleac si nuci; dietetica

          Reteta culinara - Cureti dovleacul de seminte si coaja, il tai in bucati mari si il dai pe razatoare. Calesti dovleacul ras intr-o cratita asezata pe foc mic, amestecand cu o lingura de lemn, pentru a nu se lipi. Cand a scazaut adaugi zaharul, scortisoara si ghimbirul macinat. Lasi pasta de dovleac la racit, timp in care tai nucile in sferturi si pregatesti foile pentru umplut.

          Pui margarina la topit in cuptorul incalzit. Intinzi foile pe planseta presarata cu faina si le grupezi cate 4-5, pentru un rulou de strudel. Ungi fiecare foaie cu margarina topita, le suprapui si asezi in margine pasta de dovleac amestecata cu nuci, apoi rulezi strans. Asezi rulourile in tava unsa cu ulei si le coci la foc mijlociu, timp de 30 de minute, in cuptorul preincalzit.

Pofta buna!