Reteta culinara - placinta cu spanac si tofu

          FOILE: Dizolvi drojdia intr-o ceasca de apa calda cu un praf de sare si 2 linguri de faina si lasi maiaua putin la crescut. Torni apoi maiaua peste faina ramasa si framanti aluatul adaugand margarina, otetul si un praf de sare.

          UMPLUTURA: Cureti si speli spanacul, ceapa si prazul, tai spanacul si ceapa marunt si prazul rondele. Calesti prazul si ceapa 5 minute, apoi adaugi spanacul si lasi pe foc pana se inmoaie. Dai branza tofu pe razatoare sau o tai cubulete si o adaugi in tigaia cu spanac. Mai lasi pe foc 3 minute si dai umplutura deoparte. Imparti aluatul in doua parti din care intinzi 2 foi rotunde. Asezi o foaie intr`o tava rotunda sau o cratita, pui toata umplutur, acoperi cu cealalta foaie si o tai in 4 sau 6 felii. Dai placinta la cuptor pentru 40 de minute.

Pofta buna!