Reteta culinara - peperonata taraneasca; regim

          Reteta culinara - Spalati legumele si curatati-le de cotoare si seminte. Taiati ardeii in doua, trei bucati. Taiati rosiile in cubulete. Curatati ceapa si usturoiul. Taiati ceapa in rondele si usturoiul in feliute mici. Caliti ceapa si usturoiul in ulei, intr-o tigaie mai mare. Cand ceapa incepe sa se ingalbeneasca, adaugati ardeii si rosiile. Sarati si piperati. Puneti in vas dafinul. Acoperiti tigaie cu capac si lasati peperonata la foc potrivit 20 minute. Din cand in cand amestecati in vas. Luati capacul si lasati tigaia inca 20 de minute la foc potrivit. Cand ardeiul s-a inmuiat suficient, luati vasul de pe foc.

Peperonata se poate servi calda sau rece.