Reteta culinara - cartofi umpluti si sos

          Cartofii bine spalati se coc pe jumatate in cuptor. Intre timp se caleste in ulei ceapa curatata si razuita marunt, ciupercile curatate, spalate si taiate fideluta plus carnea tocata, se condimenteaza cu amestecul de verdeturi si usturoiul pisat. Cartofii copti pe jumatate se curata de coaja, se decupeaza un capacel si se scoate cu grija miezul cu o lingurita, apoi se umplu cu compozitia calita in ulei. Se unge cu ulei un vas si se asaza cartofii umpluti, se coc in cuptor timp de 20-30 minute.

         SOSUL: Se amesteca iaurtul cu smantana se adauga castravetele curatat, razuit si stors de suc, condimentandu-se cu piper si prazul taiat marunt. Cartofii copti se servesc imediat ornandu-se cu sosul turnat deasupra.

Reteta indicata si in hipertensiune arteriala.