Reteta culinara - rulada de antricot cu fasole

           Antricotul de vaca se taie pe jumatate, apoi se bate cu ciocanul de snitele, se condimenteaza, se adauga carnea tocata, care a fost in prealabil amestecata cu condimentele, ouale, fasolea boabe fiarta si scursa de apa. Se ruleaza, se leaga cu sfoara sau se infasoara intr-o folie de aluminiu si se introduce la cuptor la foc potrivit, aproximativ 35-40 de minute. Cand este aproape gata se adauga sucul de rosii, pe care il condimentam.

Un pahar cu vin va da aroma specifica preparatului.  

Se serveste cu garnitura de taietei fierti, pilaf de orez, cartofi natur.