Reteta culiara - rasol de gaina condimentat

           Se fierb bucatile de carne in apa cu sare, un morcov, o telina si o ceapa. Fierbinti ,se scot pe un platou, se pudreaza imediat cu "arpagic verde" si se stropesc cu unt topit. In zeama rasolului se fierb cativa cartofi, fara a mai adauga apa. Cand acestia s-au fiert bine, se taie felii, impreuna cu morcovul fiert, se asaza ca garnitura langa rasol, se adauga cateva aschi de unt si se presara cu marar. Deasupra platoului se adauga cateva linguri de zeama in care au fiert toate.

Pofta buna!