Reteta culinara - pulpe de miel in crusta de ierburi aromate

           Curata pulpa de pielite, spal-o si presar-o cu sare si piper. Toaca marunt cimbrul, maghiranul, coriandrul, menta, busuiocul si rozmarinul, apoi piseaza-le bine intr-o piulita, impreuna cu o lingurita de sare grunjoasa. Adauga uleiul, coaja de la lamaie rasa pe toate partile pulpa de miel. Infasoara pulpa intr-o felie de plastic si tine-o 3 ore la frigider. Pune-o apoi intr-o tava mai mare iar de jos imprejurul acesteia pune morcovii si pastarnacul caratati, spalati si taiati in rondele. Pune tava in cuptorul incins si coace pulpa de miel la foc potrivit circa 90 de minute, sau pana cand carnea este bine facuta si frumos rumenita.