Reteta culinara - pui shanghai

            Tai pieptul de pui in bucati subtiri de grosime 1 cm iar ouale se sparg intr-un castron in care se adauga sosul de soia, mustarul, sarea, piperul, mararul tocat marunt si se bat bine pina se amesteca toate ingredintele. Iei bucatile de pui si le dai prin faina, dupa care se trec prin compozitia rezultata si se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei incins la foc potrivit, se lasa la prajit pana prind o culoare aurie si se scot pe hartie de pergament pentru a se scurge de ulei.

Se servesc cu diferite sosuri.