Reteta culinara - pui cu tarhon

          Se umple puiul cu 1/2 legatura tarhon, se unge bine cu margarina topita (sau cu ulei), zeama de lamaie, sare, piper macinat si se da la cuptor pentru fript. Maruntaiele se fierb cu zarzavat de supa. Din zeama obtinuta se prepara un sos, cu margarina, faina si 2 galbenusuri in care se adauga restul de tarhon tocat. Sosul de la friptura se degreseaza si se strecoara; dupa cateva clocote se stinge focul si se adauga smantana. Se taie puiul in bucati, se asaza pe un platou garnisit cu firele de tarhon din interiorul puiului, se toarna sosul si se decoreaza cu marar tocat.

Pofta buna!