Reteta culinara - placinta din burta de vaca

           Burta fiarta se taie in bucati, se trece prin masina impreuna cu ceapa, cu miezul de franzela inmuiat in lapte si stors si cu verdeata tocata marunt. Se adauga galbenusurile si albusul batut spuma si smantana, se potriveste de sare si piper si se amesteca bine.

           Pe fundul tavii unse se pun 3-4 foi de placinta unse intre ele cu ulei, se pune tocatura si peste tocatura se asaza alte 3-4 foi de placinta, una cate una, stropite cu ulei. Placinta se introduce in cuptor, se coace circa 45 de minute.

Se serveste calda, taiata in patrate, cu smantana si salata de sezon.