Reteta culinara - Cotlet de miel la tava - Paste

            Curata bucata de cotlet de pielita, spal-o si scurge-o bine de apa. Taie pe langa fiecare coasta a cotletului astfel incat acestea sa ramana in afara, curatate de carne. Leaga cotletul cu ata alimentara, pe langa fiecare coasta si strange bine.

            Pune-o intr-o tava mai mare, stropest-o cu zeama stoarsa de lamaie, cu sosul de soia si toarna peste ea uleiul si supa de legume din cub. Presar-o apoi cu condimente pentru carne, cu piper si ceva mai multa sare decat in mod normal si pune tava in cuptorul incins. Coace cotletul la foc iute in primele 15-20 de minute, apoi redu la jumatate flacara cuptorului si mai lasa la cuptor inca 60 de minute, pana ce se patrunde bine si se rumeneste frumos. Serveste cotletul taiat in felii, pe urmele facute de ata cu care ai legat carnea.

Pofta buna!