Reteta culinara - mamaliga Moldova

             Faceti o mamaliga mai tare si lasati-o la racit. Impartiti-o apoi in 8 bucati egale. Taiati carnatii in bucati de cel mult 5 cm si prajiti-i putin, apoi lasati-i la racit. Din fiecare bucata de maamliga faceti cate o bila, cu mainile ude cu apa rece. In jumatate din bile, care in Moldova se cheama "ursi", intr-o tava unsa cu ulei si tineti tava la cuptor, la foc potrivit, 10-15 minute. Stropiti "ursii" cu smantana, inainte de a-i servi.

Pofta buna!