Reteta culinara - piure de cartofi cu urzici

             Se curata cartofii de coaja, se taie in sferturi, se fierb, punandu-se in apa fierbinte, cat sa-i acopere, apoi se lasa sa se racoreasca, se strivesc bine in apa in care au fiert si se amesteca apoi cu urzicile tocate, ceapa si verdeturile mixate. Se adauga apa de mare, usturoiul, taratele, pulberile, uleiul si cremogen cat cuprinde, pana se ingroasa cat este necesar. La final, se decoreaza cu salata verde si cu sfecla rosie.

In loc de urzici se pot folosi muguri de lucerna sau de trifoi rosu, frunze de fasole, de stevie, de patlagina.