« Culinare »

Retete Ciorbe Reteta Bors pescaresc

CULINARE - DIVERSE

Retete culinare

Populare Autori

ADAUGA O RETETA CULINARA

Cautare rapida:

Reteta Bors pescaresc

Autor: Maria Vella, Provita de Sus, Prahova

Nota: Nu a primit nota

Descriere:

Reteta culinara - bors pescaresc, Dobrogea

Tags:

Ingredientele retetei culinare:

=> 1,5 kg peste marunt

=> 1kg peste mare (crap sau somn)

=> 2 cepe

=> 2 ardei grasi

=> 4-5 rosii

=> 1 radacina hrean

=> 1 radacina patrunjel

=> 1,5l apa

=> 1l bors

=> patrunjel verde

=> leustean

=> sare si piper

Tags:

Prepararea retetei culinare:

Se curata pestele si se spala. Pestele mare se taie in bucati si se asaza intr-o farfurie, iar pestele mic se pune intr-o oala la fiert cu sare. Cand este foarte bine fiert se trece prin sita toata carnea, se asaza din nou oala la foc si se adauga zarzavatul curatat si bine spalat, lasandu-l sa fiarba pana se inmoaie. Se strecoara supa, iar cand clocoteste se adauga bucatile de peste si borsul fiert separat si spumat. Dupa ce borsul a fiert 5-10 minute se incearca pestele si, daca este fiert, se trage oala pe marginea aragazului. Leusteanul si patrunjelul se spala, se toaca marunt si se presara pe deasupra borsului. Se acopera oala pentru cateva minute, apoi borsul se potriveste de sare si de acreala. Se serveste cu hreanul ras pe deasupra.

Tags:

Notite:

Pofta buna!

Tags:

Timp de preparare:	mai mult de 2,5 h	Dificultate:	Normal
Portii:	peste 11 serviri	Cantitate:	5,4 kg
Tara/Regiune:	Romania	Costul:	neprecizat
Ultima actualizare:	Sb 28 nov 2009 16:01:35 +0200	Vizualizata:	282 vizualizari