Reteta culinara - bors moldovenesc cu gaina

          Amesteci ouale cu faina si cu un praf de sare si framanti un aluat elastic. Intinzi o foaie subtire pe care o tai taietei subtiri si ii lasi sa se usuce. Cureti gaina, o speli si o pui la fiert in apa cu un praf de sare si cu ceapa intreaga curatata. Iei spuma ori de cate ori se formeaza. Dupa o ora de fiert, adaugi morcovul curatat si taiat rondele si lasi in continuare sa fiarba.

          Dupa ce a fiert carnea, o scoti pe o farfurie si adaugi in oala taieteii, loboda spalata si taiata fasii si celelalte verdeturi taiate marunt. Potrivesti de sare si mai dai borsul in cateva clocote, cat sa fiarba taieteii. Tragi oala de pe foc si adaugi carnea portionata.

- Pregatire: 25 min

- Fierbere: 1 ora si 20 de min 

Pofta buna!