« Culinare »

Retete Ciorbe Ciorba secuiasca

CULINARE - DIVERSE

Retete culinare

Populare Autori

ADAUGA O RETETA CULINARA

Cautare rapida:

Ciorba secuiasca

Autor: Iuliana Martin, Brasov

Nota: Nu a primit nota

Descriere:

Reteta culinara - ciorba secuiasca

Tags:

Ingredientele retetei culinare:

=> 1/2 kg carne de porc

=> 3 morcovi

=> 1/2 telina

=> 4 cartofi

=> 1 radacina de patrunjel

=> 2 cepe mai mari

=> 3 linguri de ulei

=> piper si sare

=> o frunza de dafin

=> 1/2 lingurita chimen

=> 1 lingura vegeta

=> 2 rosii

=> 1 lingurita boia

Tags:

Prepararea retetei culinare:

Se taie carnea in cuburi mici si o pui la fiert intr-o oala de 4l. Speli ceapa, o toci marunt si o pui la calit cu uleiul pana se aureste. Morcovii ii tai ca pe chibrituri, la fel telina si radacina de patrunjel, le calesti si pe ele putin, pui boiaua si rosiile si dupa ce scad rastorni zarzavaturile calite in oala in care fierbe incet carnea. Lasi sa continue fierberea. Separat, fierbi chimenul in putina apa, circa 10 minute. Strecori zeama, se amesteca cu o lingura de Vegeta, o foaie de dafin, sare si piper. Spargi si un ou si amesteci totul cu faina cat cuprinde ca sa iasa o coca buna de galuste. Formezi galuste, le pui in ciorba si lasi sa fiarba 5 minute.

Tags:

Notite:

Se poate acri dupa gust cu bors sau cu zeama de varza.

Se serveste fierbinte.

Tags:

Timp de preparare:	neprecizat	Dificultate:	Normal
Portii:	10 serviri	Cantitate:	2kg + apa + galuste
Tara/Regiune:	Romania	Costul:	neprecizat
Ultima actualizare:	Sb 28 nov 2009 15:56:37 +0200	Vizualizata:	390 vizualizari