Reteta culinara - ciorba de sarmale cu varza noua

           Faci sarmalele din carne tocata, orez, ceapa cruda si calita si biovegetal. Impaturesti sarmalele si le asezi in oala peste un strat format din varza cruda tocata cu marar proaspat si cimbru. Se pun 2-3 randuri de sarmale si deasupra pui iar varza tocata marunt, marar si cimbru.

           Se toarna apa combinata cu ulei pana se acopera sarmalele si le dai la foc iute pana in momentul in care incep sa fiarba, cand faci focul mic. Intr-o ora sunt fierte. Pe parcursul fierberii nu se baga lingura ci doar se scutura oala. Cand sunt fierte sarmalele faci un sos din 2 linguri de faina diluate in lapte. Se toarna sosul peste sarmale, dai in clocot, lasi cateva minute sa fiarba, tragi oala de pe foc si adaugi o lingura cu otet.

Sarmalele se servesc cu multa zeama si cu smantana.