Reteta culinara - ciorba de ardei umpluti

           Se curata si se spala foarte bine 10 ardei grasi, nu prea mari. Ii lasi sa se scurga. Intre timp faci umplutura din: 1/2 kg carne tocata, 250 g orez, 4 morcovi, 4 cepe mijlocii, sare, piper si boia. Razi morcovul si-l calesti cu ceapa taiata marunt. Fierbi orezul separat si-l amesteci cu legumele si carnea. Umpli ardeii, ii asezi in oala cu gura in sus si ii acoperi cu 2l de apa, ca sa aiba in ce fierbe. Mai adaugi un morcov, o ceapa, un ardei gras, toate tocate marunt, potrivesti de sare, piper, boia si la sfarsit presari patrunjelul fin tocat. Torni si o cutie de smantana.

Pofta buna!