Reteta culinara - rulouri din peste, pe pat de mazare

          Tai ardeii in jumatate apoi ii cureti de cotoare si seminte. Ii oparesti 3 minute, in apa cu putina sare, apoi ii scurgi. Speli fileurile si le usuci pe un prosop de hartie. Le stropesti cu zeama de lamaie si presari sare si piper dupa sfatul medicului. Rulezi bucatile de ardei si le asezi in marginea fileului de peste. Rulezi din nou, apoi prinzi cu o scobitoare, sa nu se desfaca. Cureti si speli prazul si morcovii.

           Tai prazul marunt, iar morcovii rondele. Calesti prazul in ulei, pui morcovii si stingi cu apa cat sa le acopere. Le fierbi 10 minute, apoi adaugi mazarea scursa, bulionul, cimbrul si apa. Dupa 5 minute sarezi mazarea dupa gust, dai focul la mic si pui sa fiarba in sos rulourile si ouale, fara sa le spargi galbenusurile. Repartizezi pe farfurii mazarea, rulourile si felii de oua. Presari portiile cu marar tocat fin.

Pofta buna!