« Culinare »

Retete Aperitive Perisoare de peste cu andive

CULINARE - DIVERSE

Retete culinare

Populare Autori

ADAUGA O RETETA CULINARA

Cautare rapida:

Perisoare de peste cu andive

Autor: Emilia Gutau, Brasov

Nota: Nu a primit nota

Descriere:

Reteta culinara - perisoare de andive

Tags:

Ingredientele retetei culinare:

=> 500g file de peste slab
(merluciu, pagasius, crap etc)

=> 1 andiva

=> 1 lamaie

=> 1 cutie porumb dulce (200g)

=> 1 legatura patrunjel

=> 4 felii paine intermediara

=> 200ml lapte

=> 3 oua

=> 50g faina

=> sare

Tags:

Prepararea retetei culinare:

Paine o inmoi in lapte, desfaci andiva in foi si apoi o speli. Stropesti andiva cu zema de la jumatate de lamaie. Scurgi bine porumbul din conserva. Speli pestele, il cureti de piele si de eventualele oase, il scurgi si il toci marunt. Amesteci pasta de peste cu painea stoarsa, patrunjelul tocat marunt, ouale batute si sare dupa indicatia medicului. Din amestecul bine omogenizat, formezi cu mana umeda mici sfere de marimea unei nuci, pe care le freci prin faina si le pui la fiert la bain-marie. Scoti perisoarele cu o paleta, le pui la scurs pe o farfurie si le stropesti cu zeama de lamaie ramasa. Asezi pe un platou frunzele de andiva, pe care pui perisoarele si porumbul.

Tags:

Notite:

Se decoreaza platoul cu felii de lamaie si frunzulite de patrunjel.

Poti servi perisoarele si cu sos de rosii.

Tags:

Timp de preparare:	45 min	Dificultate:	Normal
Portii:	6 serviri	Cantitate:	1,4 kg
Tara/Regiune:	Romania	Costul:	neprecizat
Ultima actualizare:	Vi 27 nov 2009 17:25:46 +0200	Vizualizata:	400 vizualizari