Reteta culinara - chiftele de soia

          Se pune soia la inmuiat peste noapte. Se fierbe apoi timp de 15 minute si cand e aproape fiarta se adauga 2 cartofi potriviti, un morcov, eventual telina. Cand toate legumele sunt fierte se dau prin masina de tocat, se amesteca cu 1-2 oua, marar, patrunjel, 5-6 catei de usturoi, sare dupa gust. Se formeaza din aceasta compozitie chiftele si se prajesc in ulei dupa ce le-am tavalit in prealabil prin faina. Inghit cam mult ulei si mai sanatos e sa fie puse intr-o tava unsa cu ulei si sa se dea 10-15 minute la cuptor.

Se servesc ca atare sau cu sos de rosii.