Reteta drob de miel

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

      Maruntaiele mielului, adica ficatul, inima, plamanii, rinichii si splina, se fierb in apa cu sare, dupa care se racesc, apoi se toaca prin masina de carne. In functie de cat vrem sa inmultim drobul, fierbem oua tari pe care le tocam marunt si le amestecam cu tocatura de maruntaie; se mai adauga si 2-3 oua crude, sare, piper, o lingurita de delikat dupa gust. Se adauga mult patrunjel verde tocat (o mana buna) si foi de ceapa verde. Se framanta bine, se pune in prapurul de miel si se modeleaza ca niste chiftele mari cam de 5 cm grosime. Se pun la prajit cu ulei mai mult, la foc potrivit, pana se rumenesc, apoi se intorc cu grija sa se rumenesca si pe cealalta parte. Se serveste rece, cu ceapa verde.

Pofta buna!