Reteta culinara - ciorba ardeleneasca de varza

Ingredientele retetei culinare:

=> 1 varza dulce de vreo 2 kg

=> 2 ardei grasi

=> 2-3 rosii

=> 250g slanina afumata

=> cateva crengute de cimbru

=> 3-4 cartofi

=> 1 ceapa

=> 1 lingura de ulei

=> otet pentru acrit

=> 1 pahar smantana

=> sare

=> boia de ardei (dulce sau iute, dupa gust)

Prepararea retetei culinare:

Varza tocata, ardeii taiati fideluta, ceapa taiata marunt, rosiile bucatele, slanina feliute si crengutele de cimbru (legate intre ele, sa poata fi scoase usor) se pun la fiert intr-o oala de 4 litri plina trei sferturi cu apa. Cand varza s-a inmuiat, se pun cartofii taiati cubulete. Cat fierb legumele se face rantasul, astfel: faina se rumeneste separat in ulei, se adauga boiaua si se stinge cu apa. Se toarna in oala. Se potriveste ciorba de sare, se acreste cu otet, se mai da un clocot, se serveste cu smantana.

Notite:

Pofta buna!

Timp de preparare:	2 h	Dificultate:	Normal
Portii:	6 serviri	Cantitate:	3,7 kg
Tara/Regiune:	Romania	Costul:	neprecizat
Ultima actualizare:	Sb 28 nov 2009 15:49:18 +0200	Vizualizata:	493 vizualizari

Retetele Bucatarului ® - CATEGORII CULINARE

Joomla SEF URLs by Artio