Se pun la fiert ingredientele exceptand gogosarii. Can clocotesc, se scufunda gogosarii taiati fideluta si se fierb circa 10 minute ( ca sa se inmoaie precum gogosarii de pus la otet ). Se scot cu o spumiera, se pun intr-un vas si se acopera pana se termina de oparit toti gogosarii. Se pun in borcanele pregatite, se toarna zeama deasupra, se capseaza si se lasa acoperite cu paturi pana a doua zi.

Se serveste peste friptura la gratar, peste macaroane sau peste sandvisuri cu cascaval.