Fierbi pastele 6-7 minute in apa clocotita si usor sarata si apoi le treci sub un jet de apa rece si le lasi sa se scurga. Scurgi zeama din compot, o pui la fiert si cand da in clocot adaugi amidonul, 2-3 linguri de zahar si coaja de lamaie, lasi compozitia pe foc pana se ingroasa, o dai deoparte si adaugi visinele curatate de samburi. Freci galbenusurile cu zaharul ramas, si cu cele 2 plicuri de zahar vanilat pana obtii o crema alba.

          Adaugi branza, smantana, pastele, amesteci si incorporezi albusurile batute spuma. Pui intr-un vas jumatate din compozitia de visine, apoi torni pastele cu branza. Asezi amestecul de visine ramas in cuiburi in compozitia de macaroane si dai budinca la cuptor pentru 30 de minute.

Pofta buna!