Folosesti caserola pentru microunde in care pui ceapa, untul, piperul si  acoperi cu folie de plastic pentru microunde, tragand marginea foliei pentru a lasa o deschizatura. Setezi cuptorul cu microunde pe puterea maxima si lasi 5 minute, amestecand (prin dechizatura facuta in folie) dupa jumatate din timp. Se adauga orezul, se acopera din nou si se tine iar la cuptor 2 minute pe maxim.

            Se adauga supa de pui, vinul, ciupercile si sofranul, se amesteca si se tine 6 minute pe maxim in cuptor sau pana fierbe. Se amesteca bine, se acopera din nou si se tine 7 minute pe mediu sau pana cand orezul absoarbe aproape tot lichidul, amestecand dupa 4 minute. Se adauga carnea de pui si mazarea, se acopera si se tine la cuptor 3 minute pe mediu si apoi se lasa la o parte 5 minute. Se adauga cascaval ras si se pune sare, piper dupa gust. Se orneaza cu felii de lamaie.

Pentru o aroma mai patrunzatoare puteti folosii ciuperci din mai multe soiuri sau salbatice.