=> 1 crap mare (cam de 5kg)

=> 1 bucata slanina

=> sare

=> usturoi

=> vin

           Crapul se curata, se spala, se portioneaza, se sareaza si se lasa 10 minute pentru a-l patrunde sarea. Gratarul incins se unge cu slanina, dupa care se asaza pe el bucatile de peste. Cand pestele este bine prajit pe o parte se intoarce si pe partea cealalta. In timpul prajirii se stropeste cu vin.

          Aceasta reteta este pentru pestele mare, deoarece in timpul prajirii untura pestelui se topeste si curge pe jar.

Se consuma cu mujdei de usturoi.