Amesteca bine carnea tocata cu feliile de paine inmuiate in lapte, 1 ou, patrunjelul tocat marunt, 1 ceapa tocata marunt, sare si piper, dupa gust. Omogenizati bine, apoi cu palmele ude formeaza mici chiftelute.

          Da chiftelutele prin faina si prajeste-le in ulei incins pana ce se rumenesc frumos pe toate partile, apoi scoate-le pe servetele absorbante. curata si spala morcovii, da 3 dintre ei pe razatoare mica iar pe cei ramasi taie-i in betisoare. Incinge intr-o tigaie mare 50 ml ulei si caleste in aceasta morcovii impreuna cu ceapa ramasa, tocata marunt.

           Dupa 10 minute adauga supa, faina desfacuta in 100ml apa, rozmarinul, foaia de dafin si potriveste de sare si piper. Lasa sosul sa fiarba la foc mic 20 de minute. Spala dovleceii si, fara a-i curata de coaja, taie-i in rondele. Pune pe bete de frigarui, alternativ, rondele de dovlecei si chiftelute, apoi pune-le in sosul de morcovi. Acopera cu un capac si lasa sa fiarba la foc mic 15 minute.

Pofta buna!