Se prepara o mamaliga pripita dupa reteta clasica. Se unge o tava cu unt in care se asaza un rand de mamaliga si un rand de branza rasa. Se repeta operatia in straturi alternative astfel incat deasupra sa fie un strat de mamaliga. In acest strat se formeaza ciuburi cu un polonic mic sau cu lingura, inc are se sparge cate un ou. Se introduce tava la cuptor unde se tine 10-15 minute pana se rumeneste. Se scoate din cuptor si se portioneaza cate 2 oua la portie. Se serveste calda.

- Coacere: 15 min 

Se poate garnisi cu patrunjel verde tocat marunt sau cu smantana.